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와인이야기22

인류 역사상 가장 오래된 술, 와인의 역사 와인의 역사 포도주, 과실주, 과일주 하면 가장 먼저 떠오르는 양조주의 일조로 고대 메소포타미아 시대부터 와인이 음용되었다. 식사에 곁들이거나 요리에 사용하였으며, 현재 서양 음식 문화의 기본이 된 술이다. 서양 술 하면 떠오르는 주종이 바로 와인 또는 맥주, 위스키로 서양의 술 문화를 대표하는 주종 중 하나라고 할 수 있다. 와인은 자연 발효를 통해 만들어지는 것으로, 누가 언제 처음 만들어 먹었는지 알 수는 없다. 왜냐하면 아프리카에서 코끼리가 만든 웅덩이나 나무 구멍 등에 열매가 떨어져 자연 발효되면서 생긴 자연 과실주를 음용하는 사례가 있었기 때문이다. 약 200만년 전 인류가 등장하였는데, 인류가 탄생하기 훨씬 전 약 700만 년 전부터 생물이 존재하였기 때문에 와인의 역사는 인류의 역사보다 더.. 2022. 12. 30.
엑소 수호가 좋아하는 내추럴 와인, 아나트리노 아나트리노 2020 anatrino Toscana 2020 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 산도 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 펑키 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 지역: 이태리, 토스카나 품종: 트레비아노 토스카노 타입: 화이트(세미 오렌지, 베이비 오렌지 와인) 알코올: 12.5% 귀여운 오리 와인으로 유명한 아나트리노, 엑소 수호가 SNS에 업로드해서 유명해진 와인입니다. 세미 오렌지, 베이비 오렌지 와인으로 쿰쿰함이 심하지않아 내추럴 와인 입문자가 도전하기에 적합합니다. 살구, 복숭아, 오렌지 껍질향이 가득 퍼지면서 야생꽃향과 함께 쿰쿰함이 살짝 올라오는데, 심하지 않아서 크게 호불호없이 즐길 수 있는 와인입니다. 내추럴와인, 쿰쿰하지만 다가가고 싶은 그런 와인 처음에 이 와인을 오픈했을 땐 향이 참 좋다 느꼈다... 2022. 12. 26.
뉴질랜드 와인, 오이스터베이 소비뇽 블랑 오이스터베이 소비뇽 블랑 Oyster Bay Sauvignon Blanc 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 생산자: 오이스터 베이 Oyster Bay 국가: 뉴질랜드 New Zealand 생산지: 뉴질랜드 New Zealand > 사우스 아일랜드 South Island > 말보로 Marlborough 품종: 소비뇽블랑 Sauvignon Blanc 100% 알코올: 13% 음용온도: 10~12도 추천음식: 겨울철 생굴, 사계절 굴 요리 수상: 1990년 첫 빈티지, 제 22회 뉴질랜드 International Wine & Spirits Competition 선정 "베스트 소비뇽 블랑" 싱그러운 봄과 가장 잘 어울리는 상큼한 화이트 와인 전문가 선정 To.. 2022. 12. 23.
스페인 데일리 가성비 와인, 후안길 옐로우 후안길 옐로우 Juan Gil Yellow Label 당도 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡🟡⚪️ 타닌 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 지역: 스페인 Spain > 무르시아 Murcia > 후미야 Jumilla 품종: 모나스트렐 100% 알코올: 14.5도 생산자: 후안길 Juan Gil 스페인 보데가스 페르난데스의 후안길 옐로우 라벨 소개해드리겠습니다. 후안길은 후안길 옐로우, 후안길 실버, 후안길 블루 순으로 등급이 나뉘어져 있습니다. 이전에 소개드렸던 마츠 와인 수입사에서 수입한 와인인데, 마츠 청년, 중년, 노년 시리즈 처럼 후안길도 옐로우, 실버, 블루 시리즈로 구성되어 있습니다. 강렬하고 생기 넘치는 밝고 투명한 체리빛을 바탕으로 농익은 과일향이 입 안 가득 진하게 퍼지며 시작됩니다. 라벤더 향.. 2022. 12. 23.
아르헨티나, 산타 아나 라 마스코타 까베르네 쇼비뇽 산타 아나 라 마스코타 까베르네 쇼비뇽 Santa Ana La Mascota Cabernet Sauvignon 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡🟡⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡🟡🟡🟡🟡 생산자: 산타 아나 Bodegas Santa Ana 국가: 아르헨티나 Argentina 생산지: 멘도사 Mendoza 주요품종: 까베르네쇼비뇽 100% Cabernet Sauvignon 100% 알코올: 14도 음용온도: 16~18도 추천음식: 붉은 육류, 스테이크, 갈비찜, 불고기, 양갈비, 버섯, 한국음식 한국 음식과 잘 어울리는 와인 한국 음식과 유난히 잘 어울리는 와인, 산타 아나 라 마스코타 까베네 쇼비뇽 소개해드립니다. 저는 고기와 페어링했는데, 무척 잘 어울렸고 고기 맛에 와인이 전혀 밀리지 않는 느낌으로 .. 2022. 12. 23.
스페인 와인 천재들이 만든, 까사 로호 마초맨 까사 로호 마초맨 Casa Rojo, Machoman 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡🟡⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 아로마: 체리, 로즈마리, 오크, 가죽 맛: 자두, 블랙베리, 바닐라, 초콜릿 마무리: 부드러운 타닌이 길게 이어지는 피니쉬 잘 어울리는 음식: 치즈, 오리고기, 양고기 종류: 레드와인 용량: 750ml 도수: 14.5% 국가: 스페인 Spain 지역: 후미야 Jumila 품종: 모나스트렐, 쉬라, 쁘띠 베르도 와이너리: 까사 로호 수입사: 에노테카코리아 수상 *Gold Medal Barliner Wine Trophy 2014 *Best Spanish Roble Tinto Mundus Vini Contest 2014 *Best Value Red Wine CWSA 2014 .. 2022. 12. 23.
신세계 전용진 부회장의 가성비 와인, 카멜로드 카멜로드 몬테레이 피노누아 CAMEL ROAD MONTEREY PINOT NOIR 당도 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 생산자: 잭슨 패밀리 와인 Jackson Family Wines 생산지: 미국 U.S.A > 캘리포니아 California > 몬터레이 카운티 Monterey County 주요 품종: 피노누아 Pinot Noir 100% 알코올: 13.5% 음용온도: 16~18도 아로마: 체리, 꽃 어울리는 음식: 치즈, 닭고기, 오리고기, 비프, 로스트비프, 연어, 참치, 파스타, 버섯 기타 정보: 2015년 제 1회 소믈리에 베스트 초이스에서 심사위원 15명 중 4명이 최고의 와인으로 선정(대회 유일), 2016 대한민국 주류대상에서 '신대륙 레드 와인부.. 2022. 12. 21.
호주 와인, 19 크라임스, 하드 샤도네이 19 크라임스, 하드 샤도네이 19 Crimes, Hard Chardonnay 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 생산지: 호주 Australia > 사우스 이스턴 오스트레일리아 South Eastern Australia 생산자: 19 크라임스 19 Crimes 품종: 샤르도네 Chardonnay 100% 알코올: 16% 음용온도: 10~12도 아로마: 바닐라, 버터, 꿀 잘 어울리는 음식: 탕수육, 수육, 치즈, 해산물, 새우,훈제오리, 연어, 참치, 장어, 장어구이, 바비큐, 피자, 파스타 기타정보: 미국 내수 호주와인 판매 7위 브랜드 수입사: 비케이트레이딩 용감한 인물들의 저항정신을 담은 와인 19 크라임스는 호주 최대 와인 기업인 트레저리 와인.. 2022. 12. 21.
프랑스 데일리 와인, 라크라사드 카버네 시라 라크라사드 카버네 시라 La Croisade, Cabernet Syrah 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡🟡⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 생산자: 엘지아이 와인 LGI Wines 생산지: 프랑스 France > 서던 프랑스 Southern France > 랑그독 루씨용 Languedoc Roussillon 주요품종: 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 50%, 시라/쉬라즈 Syrah/Shiraz 50% 음용온도: 16~18도 수상: 2019 빈티지 Berlin Wine Trophy 금메달 / 2017 빈티지 Berlin Wine Trophy 금메달 수입사: 나라셀라 와인 초심자도 즐기기 좋은 가성비 좋은 데일리 프랑스 와인 라크라사드 카버네-시라는 와인을 정말 자주 마시던 .. 2022. 12. 19.
포르투갈 레드 와인, 실크 앤 스파이스 실크앤스파이스 Silk & Spice 종류: 레드 와인 용량: 750ml 도수: 13도 국가: 포르투갈 품종: 투리가 나시오날 40%, 알리칸테 부쉐 20%, 바가 20%, 쉬라즈 20% Aroma: 후추, 정향, 오크, 육두구, 삼나무, 담배 Taste: 초콜릿, 블랙베리, 자두, 블루베리, 잼, 계피, 카시스 Finish: 긴, 향신료, 모카, 커피, 바닐라 바디 🟡🟡🟡🟡⚪️ 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 당도 🟡🟡⚪️⚪️⚪️ 산미 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 첫 맛은 실키하고, 끝 맛은 스파이시한 포르투갈 와인 세계인의 입 맛을 사로 잡은 와인이라는 실크 앤 스파이시, 후추나 계피, 향신료가 포르투갈의 탐험가를 통해 전 세계로 알려지고 퍼져나갔다는 사실을 알고 계신가요? 1498년 포르투갈 탐험가 바스코 다 가마는 유럽 인.. 2022. 12. 19.
스페인 레드 와인, 라스 로카스 가르나차 스페인 와인, 라스 로카스 가르나차 Las Rocas Garnacha 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 생산자: 보데가스 산 알데한드로 Bodegas San Alejandro 생산지: 스페인 Spain > 칼라타유드 Calatayud 주요 품종: 가르나차 Garnacha 100% 알코올: 14.5% 음용온도: 16~18도 추천음식: 매콤한 요리, 기름진 요리, 모든 고기요리와 잘 어울림 라스 로카스 가르나차, 이 와인은 와인 마시러 우연히 들렀던 가게에서 고르고 골라 선택했던 기억이 가득한 와인입니다. 그 때 까지는 가르나차 품종에 대해 잘 몰랐었는데, 여쭤보니 산도가 기분 좋게 돈다고해서 두 말 없이 픽했던 기억이 있습니다. 마시는 내내 첫 입은 파워풀하.. 2022. 12. 17.
이탈리아 3대 와인, 반피 끼안티 클라시코 반피, 키안티 클라시코 Banfi, Chianti Classico 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 바디 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 산도 🟡🟡🟡🟡⚪️ 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️ 생산자: 카스텔로 반피 Castello Banfi 생산지: 이탈리아 Italy > 토스카나 Toscana > 키안티 Chianti 주요품종: 산지오베제 Sangiovese 등급: Chianti Classico DOCG(DOP) 알코올: 13~14도 음용온도: 16~18도 추천음식: 파스타, 피자 등 대부분의 이태리 요치, 다양한 육류 이탈리아 3대, 4대 와인 이탈리아 3대, 4대 와인 소개 먼저 해드리겠습니다. 이탈리아 3대 와인으로는 토스카나 지역의 끼안티 클라시코, 피에몬테 지역의 바롤로, 베네토 지역의 아마로네 와인이 있습니다. 이탈리아는 세계 최대 와.. 2022. 12. 17.