뉴질랜드 와인, 오이스터베이 소비뇽 블랑

오이스터베이 소비뇽 블랑

Oyster Bay Sauvignon Blanc

 

• 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
• 바디 🟡🟡⚪️⚪️⚪️
• 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️
• 타닌 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ 

 

• 생산자: 오이스터 베이 Oyster Bay
• 국가: 뉴질랜드 New Zealand
• 생산지: 뉴질랜드 New Zealand > 사우스 아일랜드 South Island > 말보로 Marlborough
• 품종: 소비뇽블랑 Sauvignon Blanc 100%
• 알코올: 13%
• 음용온도: 10~12도
• 추천음식: 겨울철 생굴, 사계절 굴 요리
• 수상: 1990년 첫 빈티지, 제 22회 뉴질랜드 International Wine & Spirits Competition 선정 "베스트 소비뇽 블랑"

 

 

싱그러운 봄과 가장 잘 어울리는 상큼한 화이트 와인

전문가 선정 Top3 소비뇽블랑 와인

1위 오이스터 베이 소비뇽블랑(뉴질랜드) 88.5점
2위 잭슨 에스테이트 스티치(뉴질랜드) 87.8점
3위 도멘 조나단 디디에 파비오 푸이 퓌메(프랑스) 87점

 

 

일반인 선정 Top3 소비뇽 블랑 와인

1위 오이스터 베이 소비뇽블랑(뉴질랜드) 87.9점
2위 모란데 에디시옹 리미타다(칠레) 87.3점
3위 도멘 조나단 디디에 파비오 푸이 퓌메(프랑스) 87.2점

전문가 선정, 일반인 선정 Top3 1위를 차지한 오이스터 베이 소비뇽블랑은 실제로 영국 버킹엄 궁 와인 보관소에 당당히 자리하고 있는 와인이빈다. 영국 왕실은 매년 리셉션과 오찬에 참석하는 2만여명에게 와인을 준비하는데, 화이트 와인 중에는 오이스터 베이가 포함되어 있습니다. 오이스터 베이는 2011년 한국에서 열린 G20 정상회의의 건배주로 채택되기도 하였습니다.

 

뉴질랜드 3대 소비뇽블랑

1. 오이스터 베이 소비뇽 블랑
2. 클라우드 베이 소비뇽 블랑
3. 빌라마리아(프라이빗 빈) 소비뇽 블랑

뉴질랜드 3대 소비뇽블랑 모두 마셔봤는데, 개인적으로는 오이스터 베이와 클라우드 베이가 맛있었고, 그 다음이 빌라마리아 소비뇽 블라이었습니다. 오이스터 베이의 경우 상큼하고 산뜻한 맛이 강하다면, 클라우드 베이는 청량함이 가득 느껴지는 와인이었습니다.

 

말보로 Marlborough 지역

말보로는 뉴질랜드의 와인 산지로 뉴질랜드 남섬의 최북단에 있으며, 소비뇽 블랑의 본거지로 유명합니다. 햇볕이 쨍쨍한 낮이 길고 밤에 서늘하며, 여름과 가을에 걸쳐 포도가 천천히 오랜 기간 익어가는 전형적인 서늘한 기후 지역으로 화이트 와인의 세계적 명산지로서 탁월한 조건을 두루 갖추고 있는 지역입니다.

말보로 지역의 소비뇽블랑은 굉장히 유명하며, 와인 애호가들 사이에서는 뉴질랜드 소비뇽블랑이 가장 맛있다며, 뉴질랜드 소비뇽블랑을 가장 선호한다고 합니다.

 

다가가기에 부담 없는 '소비뇽 블랑'

소비뇽블랑은 프랑스 보르도 지역에서 유래한 청포도 품종 중 하나입니다. 초기에는 남서 프랑스에서 원주민 포도로 불렸으며, 프랑스 단어 sauvage 소바주와 blanc 블랑, 흰색에서 유래된 이름입니다. 사바냥 Savagnin 품종에서 파생되었으며, 소비뇽 블랑은 세계적으로 와인을 생산하는 많은 지역에 심어져 있습니다. 기후에 따라 강한 풀잎에서 열대 과일까지 다양한 풍미가 나는 품종입니다. 와인 전문가들은 프랑스의 루아르 계곡과 뉴질랜드의 쇼비뇽 블랑을 선명하고 우아하며 신선한 포도라고 높이 평가합니다. 시원하게 마시는 소비뇽블랑 와인은 굴, 스시, 생선회, 치즈 등과 잘 어울립니다.

 

고기랑 화이트 와인을? 

와인 셀러 언니의 강력한 추천으로 접하게 된 오이스터 베이 쇼비뇽 블랑, 상큼하고 산뜻하게 너무 맛있게 잘 먹은 와인입니다. 한창동안 레드 와인에 빠졌다가, 화이트 와인으로 노선을 변경하게 되었는데 거기에도 크게 한 몫을 한 와인이라 할 수 있습니다. 화이트 와인에 푹 빠져 한동안 화이트 와인만 마셨고, 어울리는 음식 생각없이 다양한 음식과 화이트 와인을 즐겨봤습니다. 그 결과 사실 화이트 와인은 고기보다는 해산물에 잘 어울린다고하는데 이건 그냥 단순 취향 차이라는 것을 알았습니다. 간혹 정말 안 맞는 페어링의 음식들이 있기도 한데 대부분 잘 어울립니다. 혹시나 고기랑 화이트 와인은 별로일까? 라는 생각을 갖고 망설이는 분이 계시다면, 꼭 한번 드셔보시길 추천 드립니다!