스페인 데일리 와인, 에스페토 템프라니요

보데가스 볼베르, 에스페토 템프라니요

Bo degas Volver, Espeto Tempranillo


안녕하세요. 오늘 소개해드릴 와인은 보데가스 볼베르, 에스페토 템프라니요입니다.
제가 이전 포스팅에서 와인 입문자, 가성비 와인 등 찾을 때 스페인 템프라니요 선택하면 평균 이상으로 성공한다는 이야기 기억하시나요? 오늘도 스페인 레드 와인 하나 소개해드리려고 가지고 왔습니다. 오늘 소개해드리는 와인은 에스페토 템프라니요입니다.

보데가스는 스페인어로 와인을 생산하고 저장하는 와이너리라는 의미를 갖고 있습니다. 라만차 지역은 스페인 중부, 미드리드 남부에 위치한 지역입니다.



루비색을 띤 검붉은 과실향이 매력적인 와인입니다. 데일리하게 마시기 좋고, 누구나 호불호 없이 편하게 마시기 쉬운 스타일의 와인입니다. 옅지만 캐릭터가 살아있는 듯한 구조감이 잘 느껴지는 와인입니다.

• 생산자: 보데가스 볼베르 Bodegas Volver
• 국가/생산지: 스페인 Spain > 라 만차 La Mancha
• 주요품종: 템프라니요 Tempranillo
• 등급 La Mancha DO(DOP)
• 알코올 13~14 %
• 음용온도 16~18 ℃
• 추천음식 고다 치즈, 그릴에 구운 육류요리 등

• 당도 🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
• 바디 🟡🟡🟡⚪️⚪️
• 산도 🟡🟡🟡⚪️⚪️
• 타닌 🟡🟡🟡⚪️⚪️

우아함과 산미가 좋은 품종, 템프라니요 Tempranillo

스페인 리오하 지역에서 유래한 레드품종입니다. 부르고뉴의 수도사가 순례길에 오르며 스페인에 전해진 품종이라 합니다. 템프라니요가 숙성되면 피노누이와 상당히 비슷한 향을 내는데 그만큼 부드러워진다고 할 수 있습니다. 템프라노 Temprano는 일찍 early라는 스페인어로 서늘한 기후에서 자라면, 우아함과 산미가 좋은 품종입니다.

딸기, 체리, 자두, 산딸기, 오디, 담배, 향신료, 부드러운 타닌감, 답배입향, 가죽향이 느껴지는 레드 품종입니다. 스페인의 멋이 한껏 담긴 품종으로 산미는 보통이고, 타닌감이 좋으며 늘 숙성된 부드러움을 갖고 있습니다.

보데가스 볼베르 Bodegas Volver

보데가스 볼베르는 조지 오도네즈와 협력자들의 프로젝트 와이너리입니다. 스페인 와이너리에서 가장 오래된 지역인 Alicante에서 생산됩니다. 이 지역은 7천년 이전부터 사람이 살았고, 그때부터 와인도 생산되었다는 기록이 있는 지역입니다. 여름에는 낮은 덥고 건조하며 밤에는 서늘한 기후를 가지고, 겨울에는 최저 -6도에서 최고 24도로 일도차가 큰 지역에 속합니다. 밤에는 아로마를 따뜻한 낮에는 바디감을 만들며 더욱 풍미 깊은 포도를 수확할 수 있는 곳입니다.

오도네즈는 80년대부터 스페인의 무명 지역에서 고품질의 와인을 미국으로 수입하고, 현재의 스페인 와인의 지표를 만들었습니다. 스페인 와인 시장을 주름잡는 주인 공 중 한 명입니다. 1987년 미국에 설립한 수입회사로 스페인 각 지에 있는 약 40여개의 와이너리로부터 연간 50만 케이스를 미국에 수출해 온 전설적인 인물로도 널리 알려져 있습니다. 가성비 좋은 스페인 각지의 훌륭한 와인을 소개하고 있으며, 지방 특유의 맛을 표현하는데 주력하고 있습니다. 오도네즈는 와인이 밭에서부터 소비자에게 이르기까지 완벽한 맛을 유지할 수 있도록 노력하는 인물이라고 합니다.

에스페토 템프라니요, 데일리하게 마시기 좋은 와인

이 와인 또한 역시 호불호 없이 편하게 마시기 좋은 와인입니다. 와인 입문자도, 초보자도, 와린이도, 와른이도 그냥 부담감 없이 가성비 좋게 와인 한 잔 즐기기에 참 좋은 와인이라 할 수 있습니다.

다가오는 크리스마스 이브에 와인 한 잔 하고 싶은데 어떤 와인을 마셔야 할 지 몰라 고민이라면, 에스페토 템프라니요 강력 추천 드립니다. 병 라벨지도 크리스마스와 잘 어울려서 예브고 와인에 리본 하나 달아서 분위기 띄우고 함께 즐기기 충분한 와인이라 생각합니다.

스테이크와 함께 먹어도 좋고, 파스타나 랍스타 등과 함께 먹어도 맛있습니다. 개인적으로는 육류와 함께 했을 때 가장 좋은 페어링을 선보인 와인이라 생각합니다. 크리스마스 분위기 한 껏 낼 수 있는 샐러드와 스테이크에 곁들여 와인 한 잔 어떠신가요?

최근 어떤 와인이 크리스마스에 어울릴까 고민중인데 아직 정하지는 못하였습니다. 조만간 지금까지 마신 와인 리뷰하며, 하나를 골라볼까 합니다. 추천해주실만한 와인 있으신 분은 댓글로 말씀 부탁 드립니다. !!